Chalva

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Ces derniers jours, quelques "chuts" sont partis vers leurs destinataires. Mais comme ils ne sont pas tous arrivés, je ne vous les montre pas encore...
J'ai cherché le petit plus que je pouvais bien y ajouter pour représenter Israël. Et j'ai trouvé... du "Chalva.


Réjane, pour qui j'ai brode 2 lettres pour son casier d'imprimeur,a été la première à en recevoir...

Voici ce qu'est le Chalva :


Le "chalva" ou "halva" est une friandise très populaire en Israël et parmi les juifs de par le monde. Le mot « halva » vient de l’Arabe et signifie "sucré/ sucrerie". Le halva est presque toujours Parvé, ce qui signifie qu’il ne contient aucun produit laitier et qu’il peut être consommé aussi bien après un repas à base de laitage qu’à base de viande.

Le halva israélien ne contient généralement ni farine, ni semoule. Il est fait à base de téhina (crème obtenue à partir de graines de sésame), de pois chiches, de glucose,  de sucre, de saponaires (fleur) et aromatisé à la vanille ou au chocolat. Parfois on rajoute des amandes ou des pistaches (comme sur la photo).

Le Halva, soit on en raffole… soit on déteste.

J’avoue que dans ma famille, tout le monde en raffole et je remplie ma valise de Halva quand je viens en France... je suis la seule à détester ça :0(




Voici à quoi ressemble la saponaire.
Une jolie fleur, non ?









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vero21 31/07/2008 18:17

http://fr.ekopedia.org/Saponaire

j'avais raison !!! lol !

véro21

vero21 31/07/2008 18:16

la saponaire... ça ne sert pas à faire du savon ???
je crosi.. je vais recherche!

bises
véro21

Rolande 31/07/2008 19:11


Oui la saponaire sert aussi à faire du savon, mais elle ne sert pas qu'à ça... la preuve ;0) !
Après réflexion... C'est peut-être pour ça que j'ai horreur du Halva. Il doit avoir la forme et le goût du savon... (lol) ;0))))))))))))
Bizzz


piroshka 30/07/2008 21:33

Intéressante cette explication !.Je suis sûre que cela me plairait mais ça doit faire grossir !!!
Les Espagnols font une pâte dans ce style qui s''appelle Halva ,je crois .Je connais la saponaire , sais tu que c'est une plante qui peut servir de savon !
Bises Edith

Rolande 31/07/2008 19:19


Oui on trouve du Halva en Méditéranée (Grèce, Turquie...) en Asie, ou dans les Balkans, mais le Halva israélien, à l'encontre des autres, ne comporte pas de farine ou de semoule.
La saponaire sert aussi à faire du savon !
Bisous


cloeti 30/07/2008 20:03

C'est super de faire gouter quelque chose de ton pays et merci pour cette explication.

antgresan 30/07/2008 19:17

il y en a qui vont etre gatée sympa de ta part de leur faire gouter une specialité de ton pays
gros bisous