Chalva
Ces derniers jours, quelques "chuts" sont partis vers leurs destinataires. Mais comme ils ne sont pas tous arrivés, je ne vous les montre pas encore...
J'ai cherché le petit plus que je pouvais bien y ajouter pour représenter Israël. Et j'ai trouvé... du "Chalva.
Réjane, pour qui j'ai brode 2 lettres pour son casier d'imprimeur,a été la première à en recevoir...
Voici ce qu'est le Chalva :
Le "chalva" ou "halva" est une friandise très populaire en Israël et parmi les juifs de par le monde. Le mot « halva » vient de l’Arabe et signifie "sucré/ sucrerie". Le halva est presque toujours Parvé, ce qui signifie qu’il ne contient aucun produit laitier et qu’il peut être consommé aussi bien après un repas à base de laitage qu’à base de viande.
Le halva israélien ne contient généralement ni farine, ni semoule. Il est fait à base de téhina (crème obtenue à partir de graines de sésame), de pois chiches, de glucose, de sucre, de saponaires (fleur) et aromatisé à la vanille ou au chocolat. Parfois on rajoute des amandes ou des pistaches (comme sur la photo).
Le Halva, soit on en raffole… soit on déteste.
J’avoue que dans ma famille, tout le monde en raffole et je remplie ma valise de Halva quand je viens en France... je suis la seule à détester ça :0(
Voici à quoi ressemble la saponaire.
Une jolie fleur, non ?
